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BLAUE TRAUBE

Gewaltig Reservieren. Gewaltig Essen.

EINES FÜR ALLE
ALLE FÜR EINES

WIRTSHAUS RELOADED

Christoph Huber kocht meist radikal lokal. Vor allem aber ist er ein Koch, der nicht nordisch kocht. Was soll das nämlich in Südtirol? Wer will schon fermentierte Tannenzapfn futtern?

EIN GEWALTIGES MENÜ

Alle für eines, eines für alle: abends gibt es wie bei Oma ein Menü für alle. Oma kocht doch ein bisschen brachialer als Christoph Huber, nimmt Garzeiten und Sosen wahrscheinlich nicht ganz so ernst. Christoph hingegen macht in Sachen Perfektion wenig Kompromisse.

BLAU WIE DIE NACHT

Das blaue Branding, naja es passt zum Wirtshaus. Nicht überall wird so viel gebechert wie in den alten Holzstuben der blauen Traube wo Baccus noch von der Decke grüßt. Aber vor allem hat Christoph beschlossen mal vorerst nur abends aufzumachen.